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Perché à 15 mètres de hauteur sur le parking de l’écoquartier Flaubert de Grenoble, le Bar Radis est un lieu de transmission culinaire et culturelle. Dans cette maison de l’alimentation durable et solidaire, j’ai découvert un potager aérien et rencontré l’un des cofondateurs de ce lieu palpitant.

[lecture libre] La baguette va-t-elle disparaître du régime alimentaire français ? Malgré les aides de l’État ce sont 80% des artisans boulangers qui menacent de tirer le rideau. En cause notamment, la flambée des prix de l’énergie qui met la survie de leurs commerces en péril. Un acteur tente de voler à leur secours : c’est Egreine.

[tribune] En 2009, Redwane Rajel (à l’époque commercial dans le domaine de l’automobile) et Marc Rosmini (professeur de philosophie) se rencontrent et sympathisent rapidement. Mais de 2013 à 2019, Redwane est incarcéré. Pendant toutes ces années, ils vont entretenir une intense relation épistolaire, sur laquelle ils reviennent aujourd’hui.

[lecture libre] Des dîners préhistoriques seront prochainement organisés dans la réplique de la Grotte Cosquer, à Marseille. Cette proposition met en lumière le régime alimentaire de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs qui étaient saines et équilibrées. L’homme moderne pourrait s’en inspirer, pour sa santé et pour l’environnement.

[série] Des maisons en bois, produisant plus d’énergie qu’elles en consomment, et au même prix que des habitations traditionnelles, c’était la promesse de Maisons Bio. Du moins avant que la crise liée au Covid-19 ne passe par-là. En raison de l’envolée des prix des matières premières et des pénuries de matériaux, la start-up aixoise a dû mettre la clé sous la porte. Seul un exemplaire de ses demeures positives a pu voir le jour.

La vie de Mohand Sidi Saïd est un livre, qui tient à la fois du conte de fées, de la méthode de carrière et du précis de philosophie. Rien en effet ne prédestinait un petit Kabyle, né pauvre et au travail dès 7 ans, à devenir un jour vice-président du célèbre laboratoire Pfizer et du puissant syndicat pharmaceutique américain PhRMA. Échanges à bâtons rompus.

[fɛtɛs – Pendant la trêve des confiseurs, Marcelle vous propose un best of d’articles reliés par un fil rouge : le mot solidaire !] À Aix-en-Provence, le traiteur Chouette Ensemble embauche des jeunes en situation de handicap.

[fɛtɛs] En offrant le menu à 1 euro aux personnes en situation de précarité, le chef marseillais Sébastien Richard souhaite leur faire découvrir une cuisine élaborée, locale et de saison. Mais aussi, surtout, mélanger les publics et impulser la rencontre. Unique en France, ce restaurant, également entreprise d’insertion, pourrait se déployer dans d’autres villes.