Frédérique Hermine Page 2

La maison de cognac Martell est engagée depuis dix ans dans la protection des forêts. Cet anniversaire est l’occasion de faire le point sur les actions engagées à l’arboretum-vitrine de La Jonchère-Saint-Maurice au cœur du Limousin.

Les vignerons créent de plus en plus d’associations de solidarité au sein de la filière. Mais ils savent se mobiliser aussi pour d’autres causes, notamment la santé et le patrimoine. De la Bourgogne à l’Alsace en passant par la Provence, les initiatives vertueuses ne manquent pas…

On ne connaît pas encore la portée des effets du changement climatique. D’où l’intérêt de projets pilotes qui pourraient aider à anticiper. La propriété du groupe Pernod-Ricard en forêt de Rambouillet vise ainsi à servir d’exemple à la préservation de la biodiversité et la mise en place d’une sylviculture douce.

Seuls deux domaines viticoles du Var ont tenté ces dernières années le label « Bienvenue à la ferme » réservé aux fermes-auberges. La cuisine en circuit court y est de grande qualité, accompagnée des vins du domaine. Mais les bénéfices restent mitigés.

Par ces temps difficiles, les vignerons se montrent généreux, et pas seulement envers leurs congénères. Les cuvées solidaires se multiplient comme des petits pains pour participer à la sauvegarde du patrimoine, de l’environnement, aider des organismes de santé ou de société.

La Maison de champagne Ruinart mène depuis trois ans une opération de replantation d’arbres et de haies dans son vignoble historique de Taissy, sur la montagne de Reims. Un projet de grande envergure pour diversifier le paysage, augmenter la biodiversité dans cet océan de vignes et tenter de lutter contre le dérèglement climatique.

L’intelligence artificielle contribue à fournir une boîte à outils précieuse pour la filière et les entreprises viticoles. Elle aide déjà à mieux détecter les maladies et optimiser le passage des traitements. Et participera bientôt à diminuer les émissions de gaz à effet de serre. Illustration avec les programmes développés par l’entreprise Chouette et la start-up WinePilot.

[lecture libre] La Maison Sainte-Victoire accueille jusqu’au 5 mai 2024 une exposition sur l’histoire et les secrets des grands ouvrages hydrauliques de Provence. Tout en regorgeant d’anecdotes, elle aide à mieux comprendre les enjeux de l’eau en Provence.

Sur un marché bio en net recul ces derniers mois, les vins bios sont épargnés même si les conversions commencent à marquer un coup d’arrêt. Les consommateurs commenceraient-ils à s’intéresser à leur santé et à leur environnement ? Décryptage avec Nicolas Richarme, président de SudVinBio.

Cette cave du nord des Pyrénées-Orientales multiplie les initiatives de solidarité. Pour mobiliser encore ses vignerons et garder toutes ses parcelles, tout en préservant la biodiversité et le patrimoine local. Et rendre hommage au mérite des femmes.