Les brebis multi-fonctions de Cyril Côte

[La laine n’a pas dit son dernier mot – épisode 1/2] Longtemps prestigieuse, la laine de brebis a progressivement perdu de sa superbe, de sorte qu’elle est désormais quasi systématiquement jetée ou incinérée. En cause : un prix de vente qui ne couvre même plus le coût de la tonte. Pour autant, partout en France, des acteurs se mobilisent pour valoriser cette ressource, et avec elle favoriser des formes d’élevage aux multiples vertus. C’est le cas de l’éleveur Cyril Côte, qui, au cœur du Parc naturel régional du Pilat, explore l’écopâturage autant que la valorisation de la laine en paillage et isolation, la pédagogie autour de la transhumance ou encore la diversification avicole.

Au cœur du massif du Pilat, entre vallées boisées et crêtes herbeuses, Cyril Côte incarne une nouvelle génération d’éleveurs s’attelant à cultiver tradition pastorale, diversification agricole et innovation écologique. Issu d’une lignée de paysans, il reprend en 2008 la ferme familiale installée à La Terrasse-sur-Dorlay (42), à 500 mètres d’altitude. Son grand-père y élevait vaches et moutons. Son père s’y était consacré à une race ovine rustique et locale, la grivette, alors en voie de disparition. Et aujourd’hui, Cyril fait partie d’un collectif de 42 éleveurs qui préservent ce patrimoine génétique.<!–more–>