Ninkasa brasse en conscience bières et cultures

Entreprise à mission depuis l’été dernier, le groupe lyonnais Ninkasi a développé en près de trois décennies 25 établissements servant bières, spiritueux, sodas et burgers. Tout en militant pour une culture de partage et une consommation responsable. Et en s’engageant du côté de l’inclusion, le développement durable et la traçabilité.

Non, il ne s’agit pas d’un laboratoire pharmaceutique japonais comme beaucoup de riverains l’ont pensé quand Ninkasi a installé sa première brasserie en 1997 à Lyon. Christophe Fargier, diplômé en entrepreneuriat, marketing et mangement de PME, souhaitait simplement réinventer le monde de la brasserie en l’ancrant dans un projet culturel, social et durable. Il a donc emprunté pour son entreprise le nom de la déesse sumérienne de la bière.

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