Sud Ouest Page 5

L’activité d’observation des dauphins et des cétacés – whale-watching dans le jargon – est aujourd’hui courante, y compris en Méditerranée. Mal pratiquée, elle peut avoir des conséquences néfastes sur ces géants des mers. D’où la création d’un label pour certifier les opérateurs engagés dans des balades respectueuses de cette faune aquatique.

Architecte de nos sols stables et fertiles, partenaire précieux des agriculteurs, le ver de terre est pourtant malmené par notre société moderne. Depuis quelques années, les scientifiques auscultent à la loupe cet organisme aux super-pouvoirs. Parmi eux, Mickaël Hedde, directeur de recherche à l’INRAE.

Les bénéfices de la compagnie du chien sur la santé humaine sont nombreux, comme la diminution du stress ou l’accroissement du bonheur. Il est pour certains bien plus : un assistant au quotidien. Depuis quelques années, cet animal domestique est également devenu un acteur incontournable dans certains hôpitaux et tribunaux.

Après des années à exercer le métier de sage-femme, Béatrice de Kerimel se questionne – charge de travail, le malmenage du service public de la santé, manque de reconnaissance des soignants… Et décide de devenir exploitante agricole dans le Volvestre, en Haute-Garonne. Un retour aux sources et à l’essentiel pour la mère de quatre enfants, fille d’agriculteurs.

Voilà, c’est l’heure des transhumances estivales. Les journalistes de Marcelle lâchent calepins et ordis, prennent le large et s’en vont respirer un autre air. Ressourcée, la rédaction reviendra bardée d’énergie, d’idées d’articles, d’envies et de projets éditoriaux.

Comment nourrir une population grandissante sans épuiser davantage les ressources naturelles ? De plus en plus d’entreprises s’évertuent à valoriser les coproduits alimentaires, ces matières générées lors du processus de production et non consommées. Parmi elles, Green Spot Technologies, dont l’usine de Carpentras recourt à la fermentation pour rendre consommables des matières organiques qui ne l’étaient pas. Sa cible : l’industrie agroalimentaire.

Longtemps jetées à la poubelle sans le moindre regard, les peaux de poissons font l’objet depuis quelques années de toute l’attention de plusieurs entreprises françaises engagées dans une démarche vertueuse de gestion de déchets.

[au fait !] Vous n’imaginez pas toujours ce que l’on peut faire avec la peau des thons, les bouteilles de verre abandonnées dans la nature, de veilles cordes d’escalade ou des cadres de fenêtres plus étanches…

L’adolescence est comme une île. Les adultes la voient de la terre, mais elle reste inaccessible, ils n’ont pas la cartographie. « Car les adolescents eux-mêmes ne l’ont pas », soutient Marilyn Mesguich. Pour aider les adultes à mieux appréhender et guider les ados, cette spécialiste de l’adolescence a créé le podcast ‘’L’Île aux Ados’’ et le live Instagram ‘’L’instacafé des parents’’.

Plus de six ans après le Grand débat national lancé en réponse à la crise des Gilets jaunes, la Fondation Jean-Jaurès publie avec Arlequin AI une analyse inédite des contributions citoyennes en ligne. Grâce à l’IA, des millions de réponses sont enfin traitées, révélant une société plus mature qu’on ne le pense.