Archiver l’âme des restos routiers avant qu’elle ne disparaisse

De 4 500 dans les années 1970 à quelques centaines aujourd’hui, le nombre de restaurants routiers a drastiquement chuté en France. Vecteurs de convivialité pour l’ancienne génération de chauffeurs poids lourd, mais désertés par les plus jeunes, ces établissements n’ont d’autre choix que d’évoluer. Au détriment parfois de ce qui faisait leur charme… Le photographe Guillaume Blot les a arpentés pendant six ans pour en capturer l’essence. Et en a tiré un livre, dont certains clichés sont actuellement exposés à Marseille.

Les habitués des autoroutes n’ont probablement jamais mis les pieds dans un « routier ». Et pour cause, ces restaurants-là ne bordent que les nationales et ciblent principalement les conducteurs de poids lourd. « On en accueille entre 60 et 80 par soir. Pas beaucoup le midi car ils préfèrent manger un sandwich sans s’arrêter », avance Philippe Fernandez, à la tête de la Cantine, membre du réseau des « Relais Routiers ».

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