[Au fait !] Pour la première fois dans son histoire le guide Michelin récompense la gastronomie durable. Cinquante tables, dont L’auberge La Fenière, dans le Luberon, ont été distinguées d’une fleur verte. Pour Nadia Sammut, premier chef étoilé sans gluten qui développe son projet de Cuisine libre® depuis sept ans, ce prix témoigne « d’une prise de conscience positive en faveur d’une gastronomie …