Le label Clef verte encourage le tourisme durable

Face à l’urgence climatique, le secteur du tourisme est appelé à repenser son fonctionnement. Le label Clef Verte distingue ainsi les hébergements et restaurants engagés dans une démarche environnementale exigeante. En 2026, 3035 établissements français ont décroché la distinction, soit 25% de plus qu’en 2025. Une dynamique qui répond aux attentes des clients : en 2023, 77% des voyageurs français déclaraient vouloir faire des choix durables. 

En tapant « Grenoble » dans la barre de recherche du site internet Clef Verte, le navigateur affiche des centaines d’établissements labellisés. Des hôtels, campings, chambres d’hôtes, auberges de jeunesse et restaurants qui revendiquent leur engagement environnemental. Dans cette offre abondante, on trouve le restaurant Chez le Per’Gras, celui surplombant la ville depuis le massif de la Chartreuse. Une institution locale qui évolue de façon à réduire son impact environnemental.

Panneaux photovoltaïques, récupération de l’eau de pluie pour l’arrosage, abandon du chauffage à gaz au profit de pompes à chaleur, utilisation de produits d’entretien écolabellisés… Autant d’initiatives qui lui ont permis d’obtenir le label Clef Verte. 

« La démarche a commencé pendant le Covid. On faisait déjà beaucoup de choses sans forcément les mettre en avant. Le label nous a permis de communiquer sur notre façon de travailler », présente Laurent Gras, propriétaire des lieux. À première vue, installer un mousseur sur un robinet ou choisir des produits de nettoyage peut sembler anecdotique. Pourtant, c’est ce type de détails qui compte dans le processus de labellisation. <!–more–>