Sud Ouest Page 2

De 4500 dans les années 1970, les restaurants routiers ne sont plus que quelques centaines aujourd’hui. Vecteurs de convivialité pour l’ancienne génération de chauffeurs poids lourd, mais désertés par les plus jeunes, ces établissements n’ont d’autre choix que d’évoluer… au détriment parfois de ce qui faisait leur charme. Le photographe Guillaume Blot en a capturé l’essence.

[La laine n’a pas dit son dernier mot – épisode 2/2] Longtemps prestigieuse, la laine française avait progressivement perdu de sa superbe pour être quasi-systématiquement jetée ou incinérée. Mais aujourd’hui, partout sur le territoire, des solutions émergent pour la valoriser. Plus ou moins rentables pour les éleveurs.  

Au cœur de Grenoble, l’Accueil Sourire offre un café, un peu de chaleur et surtout une présence à ceux que la solitude isole. Porté par les bénévoles de la Société de Saint-Vincent-de-Paul, ce lieu ouvert à tous devient un refuge où les liens se tissent.

L’histoire de Cyril Côte illustre parfaitement le maintien d’un élevage pastoral extensif dans un cadre montagnard, tout en explorant de nouveaux débouchés techniques et écologiques. L’éco-pâturage, la valorisation de la laine en paillage et isolation, la pédagogie de la transhumance et la diversification avicole redonnent sens et valeur à son métier d’éleveur au cœur du Parc Naturel du Pilat

Mondialement respecté pour ses recherches sur la biosphère et sur l’importance des forêts tropicales dans la régulation climatique et la conservation de la biodiversité, Yadvinder Malhi s’est vu décerner cet automne le prix Ramon Margalef. Nous avons eu le privilège d’interroger ce professeur en sciences des écosystèmes à l’université d’Oxford sur l’impact de ses recherches et observations.

Entreprise à mission depuis l’été dernier, le groupe lyonnais Ninkasi a développé en près de trois décennies 25 établissements servant bières, spiritueux, sodas et burgers. Tout en militant pour une culture de partage, une consommation responsable et en s’engageant du côté de l’inclusion, du développement durable et de la traçabilité.

À l’occasion de la sortie de son livre La Lutte Enchantée et de la rediffusion en salles de son film Demain, Cyril Dion est passé par Marseille. L’occasion de dresser le bilan de la lutte pour la préservation de l’environnement au cours des années écoulées. Et des combats qui restent à mener.

Face aux crises écologiques, sociales et démocratiques, l’économie sociale et solidaire prouve qu’un autre modèle est possible. À Bordeaux, 10 000 acteurs en ont fait la démonstration : des microcrédits en Mauritanie aux recycleries en France, en passant par la reconstruction post-tsunami en Indonésie.

À Dœuil-sur-le-Mignon (Charente-Maritime), des habitants se sont retroussé les manches pour transformer l’ancienne école du village en café associatif – “Le Moulin à Café”. Ouvert en 2022, ce havre chaleureux, tenu par et pour les Dœuillois, permet à tous de se rassembler et plus encore : les personnes isolées sortent de chez elles et les nouveaux arrivants nouent des amitiés.

Chaque année, près de 100 000 nouveaux livres cherchent à voir le jour en France. Moins de 5000 seront publiés par les grandes maisons d’édition. Comités de lecture inaccessibles, exigences commerciales drastiques, saturation des catalogues… : dans un monde éditorial saturé, publier un livre pour un auteur qui se lance ou peu connu relève souvent du parcours du combattant.